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CUTTER

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Máquina adequada para misturar ingredientes e triturar hortaliças com lâminas giratórias com velocidade regulável para obter patês, cremes, pestos.
Pode trabalhar automaticamente em linhas de lavagem e secagem para produção básica de pesto genovês.
Nesse caso é equipado com esteira de carga e sistemas de dosagem de ingredientes em células de carga, PLC de gestão de ciclo.
Disponível em 2 modelos: D530 e D700
Vantagens do Cutter Automático:

  • Elevada produtividade (até 20-30 ciclos/hora.
  • Elevada precisão e constância do mix receita, sem trabalho manual
  • Descarga Automática.

    É usado também para pesto vermelho (com tomates secos), hummus (pasta de grão de bico), tahini, creme de alcachofra, aspargos, purê de batata, tapenade (patê de azeitonas).
Produção kg/hora 500-3.000 kg/ora

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