Macchina idonea alla cottura di verdure fresche (in foglia, a pezzetti, cubetti e rondelle) e frutta – sia intera che a pezzi.
VANTAGGI:
• cuocitura uniforme e rispettosa del prodotto;
• possibilità di regolare, da pannello operatore, le impostazioni di cottura: temperatura dell’acqua, velocità di avanzamento del nastro trasportatore, quindi, anche il tempo di permanenza del prodotto nella vasca e, di conseguenza, il tempo di cottura;
• ridotto consumo d’acqua attraverso sistema di ricircolo con docce superiori (disponibile come optional);
• facilità di accesso alle componenti interne per operazioni di pulizia e/o manutenzione;
• possibilità di dimensionamento e configurazione costruttiva secondo la produzione richiesta e le specifiche caratteristiche del prodotto da trattare.