Adapté pour la cuisson en continue avec eau bouillante ou vapeur saturée de arttichauts, champignons, pommes de terre, etc.
Disponible également dans la version à vapeur directe en pression.
Utilisé également pour cuisson poisson, pâtes, etc.
La machine peut faire cuire à la fois en sachet ou en vrac avec des temps de cuisson réglables au moyen de la vitesse de la bande (commandée par inverter).