Adapté pour le chauffage, la pasteurisation et le refroidissement de fluides (jus de tomage et de fruits, saumure, huile).
Utilisé également pour inactivation enzymatique ou pour ramollir la purée de fruits avant le moulin ou pour hot filling de façon à entrer dans le pasteurisateur avec le produit chaud.
Chauffage produit avec vapeur ou avec eau réchauffée selon le produit.
Possibilité d’associer CIP de lavage.