Adecuada para la cocción en continuo de verduras, fruta y pasta en agua hirviendo calentada.
Con intercambiador de vapor.
Idóneo también para el blanching (blanqueado) de patatas por congelación, por modificación PH (pickles) y para acelerar la rehidratación - pesto rojo - garbanzos – hoummus.
Fabricación compacta.
El avance del producto se obtiene con sinfín a velocidad regulable para garantizar tiempos de cocción constantes y predeterminados.
Llenado y control de nivel automático.
Están disponibles distintos modelos de acuerdo a la producción solicitada.