Home
IV GAMMA

Hа рынке свежих овощей и фруктов IV гамма составляет один из немногих сегментов с постоянным сильным ростом. Сектор Ia гамма (овощи на развес или в ящиках) уже несколько лет переживает определенные трудности.
Семьи все меньше времени уделяют приготовлению пищи. В отелях все чаще закупают овощи готовые к употреблению. Живя в ритме, когда необходимо экономить каждую минуту, чтобы успеть больше, покупать продукты IV гаммы означает покупать время. Покупать продукты IV гаммы означает также насладиться не обыденными, оригинальными салатами. ( с листьями валерьяны, индау, шпината).

Продукты IV гаммы существуют повсюду: от Шанхая до Дели, от Нью-Йорка до Москвы. Для мытья 1 кг салата IV гаммы используется в среднем 10л воды. Использование антибактериальных средств и 2-3 полоскания обеспечивают полную безопасность продуктов IV гаммы. Если вы думаете, что продукты IV гаммы стоят дорого, подумайте: сколько стоит Ваше время.

ПРОИЗВОДСТВО САЛАТА IV ГАММЫ (основные операции):

  • Перебирание и сортировка
  • Нарезка
  • Мойка и обработка
  • Сушка (в центрифуге или туннеле)
  • Контроль
  • Упаковка в пакеты или чаши

Все эти фазы очень важны и машины высшего качества способствуют сохранению всех полезных свойств продукта.

СРОК ГОДНОСТИ САЛАТА IV ГАММЫ:

6-7 дней

В США некоторые компании увеличивают эти сроки. Это связано с тем, что зачастую место производства и продажи находятся на большой дистанции.

Довольно часто встает вопрос о том, увеличится ли конкурентная способность продукта при увеличении его срока годности. На данный момент на рынке пользуется большим спросом именно продукт с 6-7 дневным сроком годности как лучший компромисс между свежестью и сроком годности. По большей части семьи совершают покупки 2 раза в неделю и именно поэтому срок годности в 6-7 дней кажется наиболее подходящим для покупателя



Shangai


 Chicago

 















Home

 Tecnoceam srl
Str.Provinciale 28 - Sala Baganza 43038 (Parma) - ITALY
tel. +0521 833738 fax +0521 834087   e-mail tecnocea@tin.it