FORNO GRIGLIATORE A GAS

prove di grigliatura

Adatto per la cottura e grigliatura di peperoni, melanzane, zucchine, funghi

Macchina costruita in acciaìo inox AISI 304 carpenteria completa di coibentazione con lana di roccia - sp. cm.10 e composta da :

trasportatore a catene lateralì con tondino semplice ( luce 14 mm circa ) o doppio tondino d.5 spazìo 6-7 mm ( per vegetali piccoli )

Ruote motorìzzate dentate con scorrimento sui pettini in acc. inox 304 .

Riscaldamento con bruciatori a metano ( tubi radianti ) per una potenzialità termica di combustione variabile a seconda del modello da 100.000 lcal/ora a 400.000 kcal/ora

( disponibile anche nella versione con riscaldamento a energia elettrica )

coperchi delle cabine apribili per ispezione a macchina fredda

2 collettori per lavaggio interno macchina

temperatura indicativa di funzionamento a regime : 350 ° C

tubi radianti posti sopra e sotto la rete in acciaio inox Aisi 316.

cappe in entrata e uscita per la raccolta e successivo convogliamento dei vapori

spazzola ìn acciaìo inox registrabile per la pulizia in contìnuo della rete con raccoglitore di particelle a cassetto laterale di pulizìa nastro .

collettore gas metano ai bruciatori con manometro

termocoppie e termoregolatori azionanti i bruciatori .

termostato di sicurezza ( temp. max 390 ° C )

bruciatori con 2 soglie di potenzialità comandate da 2 termoregolatore .

grigliatura finale del prodotto con resistenza elettrica sulla coda di uscita .

Potenza elettrica installata : 14 kw

Macchina costruita a norme antinfortunistiche CE .

Dimensioni indicative disponibili

• lunghezza minima totale : 3000 mm x 1000 m (larghezza utile nastro)
• lunghezza standard totale : 8400 mm x 1000 m (larghezza utile nastro)
• lunghezza massima totale : 11000 mm x 1500 m (larghezza utile nastro)

Produzione indicativa - prodotto in entrata ( riferita a 5 minuti di cottura ) :

• Min 60 kg/ora , max : 540 kg /ora di melanzane ( fette da 10 mm )

• Min 180 kg/ora , max 1500 kg / ora di peperoni e di cipolle borettane

La produzione è influenzata dalle modalità di taglio e di carico.

LINEA DI PRODUZIONE
 

Tecnoceam si riseva di modificare in qualunque momento caratteristiche tecniche e dimensioni.